På Viltköket börjar maten i naturen omkring oss. Vilt från skogarna och råvaror från lokala producenter ger köket sin värmländska förankring. Vi tar vara på råvarornas karaktär och låter dem sätta tonen för maten vi lagar – rustik, smakrik och ärlig, med en vild twist. Här möter välbekanta smaker nyfikenhet och matglädje, med samma omsorg om det som ligger på tallriken som om upplevelsen runt bordet.

Inför jul får hantverket ta extra plats. Vi stoppar vår egen korv, bakar brödet och fyller menyn med rökta delikatesser, gravat vilt och inläggningar. Det rökta, salta, syrliga och söta möts i en julmeny där varje del bidrar till helheten. Julens traditioner finns med, samtidigt som skogens och sjöarnas råvaror ger middagen Viltkökets egen prägel.
För oss hör god mat och gemenskap ihop. Julmiddagen är ett tillfälle att samla dem man tycker om, avsluta året med kollegorna eller låta en kväll med vännerna ta lite längre tid.

Vår julmeny serveras på tallrik i tre omgångar, så att ni kan slå er ner och njuta av både maten och sällskapet medan vi tar hand om serveringen. Från de första kalla delikatesserna till den sista söta avslutningen vill vi bjuda på en middag som väcker aptiten och ger er något att prata om runt bordet. Ni hittar oss på Vildmarken Skytte- och Eventcenter på Södra Nyängen, alldeles intill E18 och E45 och bara 10 minuter från Karlstad. Här väntar ett julbord i Värmland med rötterna i naturen och plats för både familjen, vännerna och företaget.