Onsdag-lördag: Vällagad husman med vild touch!
Onsdag till lördag serverar vi lunch på Viltköket, där viltkött och viltfångad fisk står i centrum. Allt lagas från grunden med kärlek och respekt för råvaran – från långkok och klassiska favoriter till nya rätter med en vild touch. Menyn uppdateras löpande efter säsong och tillgång på råvaror, så det finns alltid något nytt att upptäcka.
Lunch serveras kl. 11-15
(bokningsbar fram till kl. 14)
Boka bord
Frågor eller vill du hellre boka via telefon?
Ring oss på 010-459 90 13.
Just nu på Viltköket:
-
Rostad rotsellerisoppa 145 kr
Krämig soppa på rotselleri från Vegerbols grönsaksträdgård med svenskt äpple, örtolja och krisp. Serveras med fröknäcke och vispat brynt smör.
-
Viltköttbullar på dovhjort 195 kr
Köttbullar på dovhjort från Nysäters Vilt, serverade med kokt potatis, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka.
-
Viltkökets egentillverkade viltkorv 225 kr
Egentillverkad viltkorv på vilt från Nysäters Vilt, serverad med len potatispuré, smörstekt spetskål, karamelliserad lök, senapskräm och picklade senapsfrön.
-
Skrädmjölspannkakor 95 kr
En favorit hos barnen! Två skrädmjölspannkakor serveras med lättvispad grädde och skogssylt.
Kaffe & dessert
Något lättare?
Varje vecka serverar vi en säsongsanpassad soppa med nybakat bröd – ett lättare lunchalternativ med mycket smak.
För de minsta gästerna
Skrädmjölspannkakor med lättvispad grädde och skogssylt – en favorit hos våra yngsta gäster. Vi erbjuder även enklare lek och pyssel för barn som vill sysselsätta sig en stund efter maten.
Ett stenkast från E18/E45
Perfekt för dig som passerar, arbetar i området eller vill ta en lunchutflykt från Karlstad. Här serverar vi klassisk husmanskost med vild touch i en unik miljö, bara några hundra meter från motorvägen.